Tie Dan adalah hidangan telur rebus yang dimasak dengan saus kecap manis dan kecap asin, memberikan rasa gurih, manis, dan sedikit asin yang sangat cocok untuk camilan atau lauk pendamping nasi. Hidangan ini cukup mudah dan cepat dibuat, namun tetap lezat dengan rasa yang khas. Berikut adalah resep Tie Dan Sederhana yang nikmat.
Bahan-Bahan:
- 6 butir telur ayam
- 3 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan minyak wijen
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh air matang (opsional, untuk mengatur kekentalan saus)
Cara Membuat:
1. Rebus Telur:
- Masukkan telur ke dalam panci, tambahkan air hingga telur terendam seluruhnya.
- Rebus telur selama 8-10 menit hingga telur matang dengan tekstur kuning telur yang padat.
- Setelah matang, angkat telur dan rendam dalam air dingin untuk menghentikan proses pemasakan.
- Kupas kulit telur setelah agak dingin.
2. Membuat Saus Kecap:
- Dalam panci kecil, campurkan kecap asin, kecap manis, minyak wijen, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut dan saus sedikit mengental, sekitar 3-5 menit. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air matang.
3. Merendam Telur:
- Masukkan telur rebus yang sudah dikupas ke dalam panci berisi saus kecap.
- Biarkan telur meresap bumbu selama 10-15 menit dengan api kecil. Sesekali balik telur agar saus meresap merata ke seluruh permukaan telur.
4. Sajikan:
- Setelah telur terendam dalam saus kecap dan bumbu meresap, angkat telur dan sajikan.
- Tie Dan siap dinikmati bersama nasi hangat atau sebagai camilan yang gurih dan manis.
Tips:
- Rendam lebih lama: Jika ingin rasa lebih kuat, rendam telur lebih lama agar bumbu lebih meresap.
- Variasi bumbu: Anda bisa menambahkan sedikit jahe atau daun salam untuk aroma yang lebih kaya.
Nikmati Tie Dan Sederhana yang lezat ini sebagai hidangan pelengkap atau camilan yang mengenyangkan!