Steamed Rice Rolls (Cheung Fun) adalah hidangan khas dim sum yang terbuat dari nasi kukus yang digulung dengan berbagai isian gurih, seperti udang, ayam, atau sayuran. Dengan saus kecap manis dan bumbu yang kaya, hidangan ini cocok untuk camilan atau makan utama yang nikmat.
Bahan-Bahan:
- 200 gr tepung beras
- 50 gr tepung maizena
- 500 ml air
- 1 sdt garam
- 1 sdm minyak sayur
- Isian: Udang cincang, ayam cincang, atau sayuran
- Saus: 3 sdm kecap manis, 2 sdm saus tiram, 1 sdm minyak wijen, 1 sdt gula pasir
Langkah-Langkah:
- Buat Adonan: Campurkan tepung beras, tepung maizena, garam, dan air hingga rata, diamkan 20 menit.
- Siapkan Isian: Tumis udang/ayam/sayuran dengan sedikit bumbu, angkat.
- Kukus Adonan: Oles loyang dengan minyak, tuang adonan tipis-tipis, kukus 3-5 menit hingga setengah matang.
- Gulung: Letakkan isian di tengah, gulung perlahan, kukus lagi 5-7 menit hingga matang.
- Saus: Campur kecap, saus tiram, minyak wijen, dan gula.
- Sajikan: Potong gulungan nasi dan sajikan dengan saus.
Steamed Rice Rolls siap dinikmati! Nikmati kelembutan nasi kukus yang dipadukan dengan isian gurih dan saus yang lezat.