Si Htamin dengan Minyak Bawang dan Kacang: Nasi Myanmar yang Kaya Tekstur
wherearewegoing.net – Si Htamin adalah nasi khas Myanmar yang terkenal dengan warna keemasan dan aroma khas kunyit. Salah satu variasi yang paling populer adalah Si Htamin dengan minyak bawang dan kacang, yang memberikan cita rasa gurih serta tekstur renyah dari kacang sangrai. Hidangan ini sering disajikan sebagai makanan sehari-hari di Myanmar dan cocok disantap dengan lauk sederhana atau sebagai hidangan utama yang lezat.
Keunikan Si Htamin dengan Minyak Bawang dan Kacang
✔ Aroma harum dari minyak bawang yang meresap ke dalam nasi.
✔ Tekstur renyah dari kacang tanah yang memberikan sensasi garing saat dikunyah.
✔ Rasa gurih alami dari perpaduan bawang, kunyit, dan garam.
✔ Sederhana tapi lezat dengan bahan yang mudah ditemukan.
Bahan-Bahan
Untuk Nasi (Si Htamin)
- 2 cangkir beras jasmine atau beras pulen
- 3 cangkir air atau kaldu ayam
- 1 sdt kunyit bubuk (untuk warna keemasan)
- 1 sdt garam
- 1 lembar daun pandan atau daun salam (opsional, untuk aroma lebih harum)
Untuk Minyak Bawang
- 4 siung bawang merah, diiris tipis
- 2 siung bawang putih, diiris tipis
- 3 sdm minyak sayur atau minyak kelapa
Pelengkap
- 3 sdm kacang tanah sangrai atau goreng
- 2 sdm bawang goreng
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1 sdm minyak wijen atau kecap asin (opsional)
Cara Memasak
1. Memasak Nasi (Si Htamin)
- Cuci beras hingga bersih, lalu masukkan ke dalam panci atau rice cooker.
- Tambahkan air atau kaldu ayam, kunyit bubuk, garam, dan daun pandan/salam.
- Masak nasi hingga matang seperti biasa.
2. Membuat Minyak Bawang
- Panaskan minyak dalam wajan kecil.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga kecokelatan dan harum.
- Angkat dan saring minyaknya untuk digunakan sebagai penyedap nasi.
3. Penyajian
- Setelah nasi matang, tuangkan minyak bawang ke atas nasi, lalu aduk hingga rata agar meresap sempurna.
- Sajikan nasi dalam piring, lalu taburkan kacang tanah sangrai, bawang goreng, dan irisan daun bawang di atasnya.
- Jika suka, tambahkan sedikit minyak wijen atau kecap asin untuk rasa yang lebih kaya.
Kesimpulan
Si Htamin dengan minyak bawang dan kacang adalah hidangan sederhana yang kaya tekstur dan rasa. Aroma bawang yang harum, renyahnya kacang, serta kelembutan nasi berbumbu kunyit membuat hidangan ini sangat menggugah selera. Cocok disantap sendiri atau dipadukan dengan lauk seperti ayam goreng atau ikan panggang.
Coba resep ini di rumah dan rasakan kelezatannya! ✨