wherearewegoing.net – Tori Katsu adalah hidangan khas Jepang yang terkenal dengan ayam goreng tepung yang renyah di luar dan lembut di dalam. Resep Tori Katsu ini sangat mudah dibuat di rumah dan menjadi pilihan yang sempurna untuk sajian spesial bersama keluarga atau teman. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang tidak ribet, Anda bisa membuat hidangan yang lezat dan menggugah selera.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
Berikut bahan-bahan sederhana yang perlu disiapkan untuk membuat Tori Katsu:
- 2 potong dada ayam tanpa tulang, fillet
- 1 butir telur, kocok lepas
- 100 gram tepung terigu serbaguna
- 100 gram tepung roti (panko) untuk hasil yang renyah
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sendok teh bawang putih bubuk (optional)
- Minyak goreng secukupnya
Bahan untuk Saus Katsu:
Saus katsu memberikan rasa gurih dan sedikit manis yang melengkapi ayam katsu. Berikut bahan-bahan untuk saus katsu yang mudah dibuat:
- 3 sendok makan saus tomat
- 2 sendok makan kecap asin
- 1 sendok makan saus Worcestershire
- 1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Tori Katsu Sederhana:
1. Persiapan Ayam
- Potong dada ayam menjadi dua bagian dan pipihkan menggunakan palu daging hingga lebih tipis dan rata. Hal ini akan membantu ayam matang lebih cepat dan empuk.
- Bumbui ayam dengan garam, merica, dan sedikit bawang putih bubuk jika suka. Diamkan ayam selama beberapa menit agar bumbu meresap dengan baik.
2. Balur Ayam
- Siapkan tiga wadah terpisah: satu berisi tepung terigu, satu berisi telur kocok, dan satu lagi berisi tepung roti (panko).
- Celupkan ayam yang sudah dibumbui ke dalam tepung terigu hingga rata, lalu celupkan ke dalam telur kocok, dan terakhir balurkan ayam ke dalam tepung roti (panko) hingga seluruh permukaan ayam tertutup rapat.
3. Goreng Ayam
- Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang-tinggi. Pastikan minyak cukup banyak untuk merendam ayam agar matang merata.
- Goreng ayam yang sudah dibalut tepung hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah, sekitar 5-7 menit per sisi, tergantung ketebalan ayam. Angkat ayam dan tiriskan di atas kertas minyak untuk mengurangi minyak berlebih.
4. Membuat Saus Katsu
- Campurkan saus tomat, kecap asin, saus Worcestershire, dan gula pasir dalam panci kecil.
- Panaskan dengan api kecil sambil diaduk hingga saus mengental dan tercampur rata. Angkat dan sisihkan.
5. Penyajian
- Potong ayam katsu yang sudah digoreng menjadi irisan tipis.
- Sajikan ayam katsu dengan saus katsu yang sudah dibuat, atau tuangkan saus di atas ayam.
- Nikmati Tori Katsu bersama nasi putih hangat dan sayuran segar sebagai pelengkap.
Kesimpulan
Tori Katsu adalah hidangan yang mudah dibuat namun sangat memuaskan. Dengan ayam yang renyah di luar dan lembut di dalam, ditambah dengan saus katsu yang gurih, hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama orang-orang terdekat. Cobalah resep Tori Katsu sederhana ini di rumah, dan rasakan kenikmatan masakan Jepang yang otentik namun mudah disiapkan!
Selamat mencoba resep Tori Katsu Sederhana ini! Dengan bahan yang mudah didapat dan cara yang praktis, Anda bisa menyajikan hidangan spesial di rumah kapan saja.