Bangers and Mash adalah hidangan klasik Inggris yang menggabungkan sosis gurih dengan kentang tumbuk lembut. Hidangan ini sangat populer sebagai makanan sehari-hari di Inggris dan menjadi pilihan sempurna untuk makan malam yang memuaskan. Berikut adalah resep sederhana untuk membuat Bangers and Mash yang lezat di rumah!
Bahan-bahan:
- 4 buah sosis (pilih sosis daging sapi atau ayam sesuai selera)
- 500 gram kentang, kupas dan potong kecil
- 50 gram mentega
- 100 ml susu (atau lebih sesuai selera)
- Garam dan lada secukupnya
- 1 sendok makan minyak untuk memasak sosis
Cara Membuat:
1. Membuat Kentang Tumbuk:
- Rebus kentang yang telah dipotong dalam air mendidih dengan sedikit garam hingga kentang empuk (sekitar 15-20 menit).
- Setelah matang, tiriskan kentang dan haluskan menggunakan garpu atau penghalus kentang hingga lembut.
- Tambahkan mentega dan susu sedikit-sedikit, aduk hingga kentang menjadi creamy. Beri garam dan lada secukupnya untuk menambah rasa.
2. Memasak Sosis:
- Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Masukkan sosis dan masak selama 8-10 menit, balikkan sosis agar matang merata dan berwarna kecoklatan di semua sisi.
- Angkat dan tiriskan sosis setelah matang.
3. Penyajian:
- Sajikan kentang tumbuk di piring, letakkan sosis di atasnya. Hidangkan dengan saus atau kaldu sesuai selera.
Tips:
- Untuk menambah cita rasa, sajikan dengan saus kaldu atau saus Worcestershire yang gurih.
- Anda juga bisa menambahkan sayuran seperti kacang polong atau wortel sebagai pendamping.
Dengan kombinasi sosis yang gurih dan kentang tumbuk yang lembut, Bangers and Mash adalah hidangan yang mengenyangkan dan cocok untuk makan malam keluarga. Cobalah resep ini di rumah dan nikmati kelezatan makanan klasik Inggris!