Rad Na Seafood: Perpaduan Mie Siram Thailand dengan Udang dan Cumi
wherearewegoing.net – Rad Na Seafood adalah variasi dari mie siram khas Thailand yang menghadirkan perpaduan kuah kental gurih, mie kenyal, dan seafood segar seperti udang dan cumi. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga kaya akan protein dan memiliki tekstur yang menggugah selera.
Dengan resep ini, Anda bisa membuat Rad Na Seafood autentik di rumah dengan mudah!
Keunikan Rad Na Seafood
✔ Kuah kental yang gurih dengan cita rasa laut yang kaya
✔ Udang dan cumi segar yang memberikan tekstur unik
✔ Mie yang kenyal dengan siraman saus khas Thailand
✔ Cocok untuk pecinta seafood dan makanan berkuah
Bahan-Bahan
Bahan Utama:
- 200 gram mie telur atau mie beras lebar (kwetiau)
- 150 gram udang, kupas dan bersihkan
- 100 gram cumi, potong cincin
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdt kecap asin
- 2 sdm minyak sayur
Bahan Kuah Kental:
- 500 ml kaldu ayam atau kaldu seafood
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap manis
- ½ sdt gula pasir
- ½ sdt lada putih bubuk
- 2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 4 sdm air
Sayuran (Pilih Salah Satu atau Kombinasi):
- 100 gram kailan, potong-potong
- 100 gram brokoli
- 100 gram wortel, iris tipis
Pelengkap:
- Cabai potong dalam cuka (opsional)
- Jeruk nipis, potong-potong
- Bubuk cabai atau saus sambal
Cara Membuat Rad Na Seafood
1. Menyiapkan Mie
- Panaskan 1 sdm minyak sayur dalam wajan besar.
- Tumis mie telur atau mie beras hingga sedikit renyah, angkat dan sisihkan.
2. Memasak Kuah Kental Seafood
- Panaskan 1 sdm minyak sayur, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan udang dan cumi, masak hingga udang berubah warna dan cumi matang.
- Tuangkan kaldu ayam atau seafood, lalu tambahkan saus tiram, kecap ikan, kecap manis, gula, dan lada putih. Aduk rata.
- Masukkan sayuran (kailan, brokoli, atau wortel), masak hingga layu.
- Tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk, hingga kuah mengental.
3. Penyajian
- Letakkan mie yang sudah ditumis di piring saji.
- Siram dengan kuah seafood yang masih panas.
- Tambahkan cabai potong dalam cuka, perasan jeruk nipis, atau bubuk cabai sesuai selera.
Tips agar Rad Na Seafood Semakin Lezat
✔ Gunakan udang segar dan cumi berkualitas agar rasa lebih nikmat.
✔ Jangan terlalu lama memasak cumi agar tidak menjadi keras dan alot.
✔ Untuk kuah lebih kental, tambahkan sedikit lebih banyak tepung maizena.
✔ Bisa tambahkan kerang atau ikan fillet untuk variasi seafood yang lebih kaya.
Kesimpulan
Rad Na Seafood adalah hidangan mie siram khas Thailand yang menggugah selera dengan kombinasi kuah kental, udang, cumi, dan sayuran segar. Resep ini mudah dibuat di rumah dan menghadirkan rasa autentik seperti di restoran Thailand.
Coba resep ini dan nikmati Rad Na Seafood yang lezat dan bergizi! ✨