Raclette adalah hidangan tradisional Swiss yang memadukan keju leleh yang creamy dengan bahan pendamping yang beragam seperti kentang, sayuran, dan daging. Hidangan ini sangat cocok untuk acara makan bersama keluarga atau teman-teman, karena setiap orang dapat menikmati keju leleh yang menggiurkan sesuai selera mereka. Berikut adalah resep Raclette Keju Sederhana yang mudah dan lezat!
Bahan-Bahan:
- 400 gram keju Raclette (keju khas Swiss)
- 6-8 kentang kecil, rebus
- 200 gram sayuran (misalnya brokoli, paprika, atau kembang kol)
- 150 gram daging asap atau ham, iris tipis (opsional)
- Roti baguette atau roti Prancis, potong-potong kecil
- Garam dan merica secukupnya
- Bawang putih (untuk menggosok panci raclette, opsional)
Cara Membuat:
1. Persiapkan Bahan:
- Rebus kentang kecil hingga matang dan empuk, kemudian tiriskan dan sisihkan.
- Potong sayuran seperti brokoli, paprika, atau kembang kol menjadi potongan kecil dan rebus sebentar atau biarkan mentah sesuai selera.
- Potong keju Raclette menjadi irisan tipis agar mudah meleleh saat dipanaskan.
- Iris tipis-tipis daging asap atau ham jika digunakan.
2. Siapkan Panci Raclette:
- Jika menggunakan panci raclette khusus, gosokkan bawang putih pada permukaan panci untuk memberikan aroma khas.
- Panaskan panci raclette atau alat pemanas keju sesuai petunjuk.
3. Melelehkan Keju:
- Letakkan potongan keju Raclette di atas pemanggang atau panci raclette dan biarkan keju meleleh dengan perlahan. Anda akan melihat keju mulai berbuih dan mengalir saat meleleh sempurna.
4. Sajikan:
- Sambil menunggu keju meleleh, siapkan piring dengan kentang, sayuran, roti, dan daging. Susun bahan-bahan tersebut secara rapi.
- Setelah keju meleleh, tuangkan keju leleh tersebut di atas kentang, sayuran, dan daging. Berikan sedikit garam dan merica untuk rasa tambahan, sesuai selera.
5. Nikmati:
- Raclette Keju Sederhana siap disajikan! Nikmati hidangan hangat ini dengan keluarga atau teman-teman, sambil menikmati keju leleh yang kaya rasa.
Tips:
- Keju Raclette: Untuk hasil terbaik, gunakan keju Raclette asli. Jika sulit ditemukan, keju Gruyère atau keju Swiss lainnya bisa menjadi pengganti yang baik.
- Variasi Topping: Selain kentang, sayuran, dan daging, kamu bisa menambahkan topping lain seperti acar, jamur, atau saus mustard untuk memberikan rasa yang lebih beragam.
- Tanpa Alat Raclette: Jika tidak memiliki alat pemanas raclette, kamu bisa menggunakan oven untuk melelehkan keju atau menggunakan wajan anti lengket di atas kompor.
Raclette Keju Sederhana ini adalah pilihan sempurna untuk makan santai yang penuh rasa. Dengan keju leleh yang creamy dan bahan-bahan segar, hidangan ini pasti mengundang senyum di wajah siapa saja yang menikmatinya!