Pla Sam Rot Pedas: Sensasi Ikan Goreng Thailand dengan Saus Pedas yang Menggugah Selera
wherearewegoing.net – Pla Sam Rot Pedas adalah hidangan ikan goreng yang disajikan dengan saus pedas khas Thailand. Saus pedas yang terbuat dari campuran cabai rawit, bawang putih, dan kecap manis memberikan sensasi rasa yang kaya, menyegarkan, dan pastinya menggugah selera. Ikan goreng yang renyah dipadukan dengan saus pedas ini menjadi hidangan yang sempurna untuk pencinta rasa pedas.
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ikan kakap atau nila (sekitar 500 gram), bersihkan dan potong-potong
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 5 cabai rawit merah, iris tipis (sesuai selera)
- 2 cabai merah besar, iris tipis
- 2 sendok makan saus ikan
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan gula kelapa
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 100 ml air
- Minyak untuk menggoreng ikan
- Daun ketumbar atau daun bawang untuk garnish
Cara Membuat:
- Mempersiapkan Ikan: Lumuri ikan dengan sedikit garam dan merica. Goreng ikan dalam minyak panas hingga renyah dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Membuat Saus Pedas: Tumis bawang putih dan cabai merah dalam sedikit minyak hingga harum. Tambahkan saus ikan, kecap manis, gula kelapa, air jeruk nipis, dan air. Masak dengan api kecil hingga saus mengental dan rasa pedasnya keluar.
- Menyajikan: Letakkan ikan goreng di piring, siram dengan saus pedas, dan taburi daun ketumbar atau daun bawang sebagai hiasan.
Pla Sam Rot Pedas siap disajikan! Ikan goreng yang renyah berpadu dengan saus pedas yang menggigit, menciptakan rasa yang nikmat dan menggugah selera. Sajikan dengan nasi putih hangat untuk pengalaman kuliner Thailand yang tak terlupakan! ️