Lobster Roll adalah hidangan ikonik yang memadukan daging lobster segar dengan roti gurih, disajikan dengan saus mayones yang creamy dan lezat. Ini adalah pilihan sempurna untuk makan siang mewah atau hidangan istimewa saat acara tertentu. Rasanya yang lembut, manis, dan gurih akan memanjakan lidahmu setiap kali menggigitnya. Jika kamu ingin mencoba membuat Lobster Roll di rumah, berikut adalah resep sederhana yang akan menghasilkan sandwich lobster yang menggoda dan penuh rasa!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 500 gram daging lobster segar (atau lobster beku yang sudah dicairkan)
- 4 roti brioche atau roti hot dog (roti yang empuk dan sedikit manis)
- 2 sendok makan mayones
- 1 sendok makan perasan air lemon
- 1 sendok makan mentega (untuk menumis lobster)
- 2 sendok makan mentega (untuk memanggang roti)
- 1 sendok teh daun seledri cincang halus
- Garam dan merica secukupnya
- Selada (opsional, untuk alas roti)
Cara Membuat Lobster Roll:
1. Memasak Daging Lobster
- Jika menggunakan lobster segar, rebus air dalam panci besar dengan sedikit garam. Setelah air mendidih, masukkan lobster dan masak selama 5-7 menit hingga cangkangnya berubah warna menjadi merah cerah. Jika menggunakan lobster beku, pastikan untuk mencairkannya terlebih dahulu.
- Setelah matang, angkat lobster dari air mendidih dan biarkan sedikit dingin. Kemudian, keluarkan daging lobster dari cangkangnya dan potong-potong daging lobster sesuai dengan selera.
2. Menyiapkan Isian Lobster
- Dalam mangkuk besar, campurkan daging lobster yang sudah dipotong dengan mayones, perasan air lemon, dan daun seledri cincang. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya. Pastikan tekstur campuran tidak terlalu basah, cukup mayo secukupnya agar daging lobster tetap terasa lembut dan creamy.
3. Memanggang Roti
- Panaskan 2 sendok makan mentega dalam wajan dengan api sedang.
- Letakkan roti brioche atau roti hot dog di atas wajan dan panggang hingga sisi luar roti berwarna kecoklatan dan sedikit renyah. Proses ini memberikan rasa gurih dan tekstur yang sempurna untuk menyempurnakan Lobster Roll.
4. Menyusun Lobster Roll
- Jika kamu suka, tambahkan daun selada sebagai alas di dalam roti untuk memberikan kesegaran.
- Isi roti yang telah dipanggang dengan campuran daging lobster yang sudah siap. Pastikan isian lobster melimpah dan merata di dalam roti.
5. Penyajian
Lobster Roll siap disajikan! Kamu bisa menambahkan irisan lemon di sampingnya untuk memberikan rasa segar, atau sajikan bersama kentang goreng atau chips sebagai pelengkap.
Tips untuk Membuat Lobster Roll yang Sempurna:
- Gunakan Daging Lobster Segar: Untuk hasil terbaik, pilihlah daging lobster segar. Jika tidak memungkinkan, lobster beku yang dicairkan juga bisa digunakan.
- Pilih Roti yang Tepat: Roti brioche atau roti hot dog empuk lebih cocok untuk Lobster Roll karena rasanya yang sedikit manis dan teksturnya yang lembut. Pastikan roti dipanggang dengan mentega agar lebih gurih.
- Sesuaikan Saus: Jika kamu suka rasa yang lebih tajam, tambahkan sedikit mustard atau yogurt dalam campuran mayones. Sesuaikan juga tingkat keasaman dengan menambah atau mengurangi perasan lemon.
- Tambahkan Bahan Tambahan: Untuk variasi, kamu bisa menambahkan irisan timun atau tomat sebagai pelengkap yang segar.
Kenapa Harus Coba Resep Lobster Roll Ini?
Lobster Roll adalah pilihan yang sempurna untuk makan siang atau makan malam spesial. Dengan resep ini, kamu bisa menikmati sandwich lobster lezat yang terasa segar dan gurih di rumah tanpa harus pergi ke restoran mahal. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat, kamu bisa menciptakan hidangan seafood yang otentik, namun tetap praktis dan cepat.
Cobalah resep ini di rumah, dan nikmati kelezatan Lobster Roll yang creamy, segar, dan menggugah selera!