wherearewegoing.net – Luqaimat adalah camilan manis khas Timur Tengah yang memikat dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Camilan berbentuk bola kecil ini sering disajikan dengan siraman madu manis yang menggoda. Selain rasanya yang lezat, Luqaimat juga menjadi favorit saat berbuka puasa di bulan Ramadan. Ingin mencobanya di rumah? Berikut adalah resep Luqaimat yang mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapat.
Bahan-Bahan untuk Membuat Luqaimat:
- 200 gram tepung terigu
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 150 ml air hangat
- 1 sendok makan susu bubuk
- 1 sendok teh vanili
- Minyak untuk menggoreng
- 200 gram madu (atau sirup gula)
- Kacang mede atau wijen (opsional, untuk taburan)
Langkah-Langkah Membuat Luqaimat yang Lezat:
1. Menyiapkan Adonan Luqaimat
Pertama, campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, susu bubuk, garam, dan vanili dalam mangkuk besar. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Selanjutnya, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit, sambil diaduk perlahan hingga adonan terasa lembut dan tidak lengket di tangan. Uleni adonan selama 5-10 menit hingga elastis. Setelah itu, tutup mangkuk dengan kain bersih dan diamkan adonan selama 1 jam agar mengembang dua kali lipat.
2. Membentuk Bola-Bola Luqaimat
Setelah adonan mengembang, ambil sedikit adonan menggunakan tangan yang sudah dibasahi air agar adonan tidak lengket. Bentuk bola-bola kecil berukuran sekitar 2-3 cm. Anda bisa menggunakan sendok es krim atau sendok makan untuk membantu membuat bola-bola adonan yang seragam ukurannya.
3. Menggoreng Luqaimat
Panaskan minyak dalam wajan yang cukup banyak dengan api sedang. Minyak harus cukup panas agar bola-bola Luqaimat bisa mengembang sempurna saat digoreng. Goreng bola-bola adonan dalam minyak panas hingga berwarna keemasan dan renyah di luar, namun tetap lembut di dalam. Aduk perlahan agar bola-bola adonan tidak menempel satu sama lain. Setelah matang, angkat dan tiriskan agar minyak berlebih hilang.
4. Menyiram dengan Madu
Setelah bola-bola Luqaimat matang dan ditiriskan, panaskan madu dalam panci kecil hingga sedikit cair. Siramkan madu yang telah dipanaskan ke bola-bola Luqaimat yang masih hangat. Madu akan meresap ke dalam adonan, memberikan rasa manis yang sempurna.
5. Menambahkan Taburan (Opsional)
Untuk menambah cita rasa, Anda bisa menaburkan kacang mede cincang atau biji wijen di atas Luqaimat yang telah disiram madu. Taburan ini menambah sentuhan rasa gurih yang melengkapi kelezatan camilan manis ini.