Kyeranppang: Resep Kue Telur Korea yang Cocok untuk Camilan Enak di Rumah
wherearewegoing.net – Kyeranppang (계란빵) adalah kue telur mini khas Korea yang sangat populer, terutama dijual di kios-kios pinggir jalan. Kue ini menggabungkan kelembutan adonan tepung yang empuk dan telur utuh yang gurih, menciptakan rasa yang memanjakan lidah. Kyeranppang biasanya disajikan dalam ukuran mini, dan sangat pas untuk camilan ringan di rumah, baik saat bersantai atau berkumpul dengan teman dan keluarga.
Jika kamu penasaran dan ingin mencoba membuatnya di rumah, berikut adalah resep Kyeranppang yang mudah dan praktis!
Bahan-bahan Kyeranppang:
- 2 butir telur (pilih telur segar)
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 100 ml susu cair (bisa diganti dengan air untuk versi lebih ringan)
- 1 sendok makan gula pasir (untuk sedikit rasa manis)
- 1 sendok teh baking powder (agar adonan lebih ringan)
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak sayur (untuk kelembutan adonan)
- 1 sendok teh ekstrak vanili (opsional, untuk aroma)
- Minyak sayur secukupnya (untuk olesan cetakan)
- Keju parut (opsional, untuk menambah rasa gurih)
Langkah-langkah Membuat Kyeranppang:
1. Siapkan Adonan:
- Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata dengan whisk atau sendok.
- Tambahkan susu cair, minyak sayur, dan ekstrak vanili (jika menggunakan), lalu aduk hingga adonan menjadi halus dan kental. Pastikan tidak ada gumpalan pada adonan.
- Kocok 2 butir telur dalam mangkuk terpisah hingga rata, dan kemudian tambahkan ke dalam adonan tepung. Aduk lagi hingga semua bahan tercampur sempurna.
2. Siapkan Cetakan:
- Panaskan cetakan kue mini atau cetakan muffin di atas kompor. Olesi cetakan dengan sedikit minyak sayur menggunakan kuas atau tisu dapur agar adonan tidak lengket.
3. Masak Kyeranppang:
- Setelah cetakan panas, tuangkan sedikit adonan tepung ke dalam setiap lubang cetakan, cukup untuk menutupi dasar cetakan.
- Pecahkan 1 butir telur secara hati-hati dan letakkan di atas adonan dalam setiap lubang cetakan.
- Tambahkan sedikit adonan tepung lagi di atas telur, menutupi telur tersebut. Jangan terlalu banyak agar adonan tetap mengembang dengan baik.
- Masak dengan api kecil selama sekitar 3-4 menit hingga bagian bawah adonan berwarna kecokelatan. Periksa bagian bawah menggunakan spatula.
- Setelah sisi bawah matang, balikkan kue dengan hati-hati dan masak sisi lainnya selama 2-3 menit hingga berwarna kecokelatan dan matang sempurna.
- Jika kamu ingin, tambahkan sedikit keju parut di atas adonan sebelum menutupnya, agar keju meleleh dan memberi rasa gurih yang nikmat.
4. Penyelesaian dan Penyajian:
- Setelah matang, angkat Kyeranppang dari cetakan dan tiriskan sebentar di atas tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
- Sajikan Kyeranppang dalam keadaan hangat, baik untuk camilan atau disajikan bersama secangkir teh atau kopi. Kamu juga bisa menikmatinya dengan saus sambal atau mayones untuk rasa ekstra.
Tips Membuat Kyeranppang yang Lezat:
- Pastikan Suhu Cetakan Tepat: Jika cetakan terlalu panas, bagian luar bisa gosong sementara bagian dalamnya masih mentah. Gunakan api kecil hingga sedang agar kue matang merata.
- Gunakan Telur Segar: Telur yang segar memberikan rasa yang lebih enak dan kuning telur yang lebih cerah. Ini juga akan membuat Kyeranppang lebih menarik secara visual.
- Variasi Isian: Kamu bisa menambahkan berbagai bahan isian di dalam adonan, seperti keju, sosis, atau sayuran seperti daun bawang atau wortel parut, untuk memberikan rasa yang lebih kaya.
- Hati-hati Saat Membalik: Kyeranppang cukup lembut saat baru dimasak, jadi pastikan menggunakan spatula datar untuk membalik kue dengan hati-hati agar tidak pecah.
- Penyimpanan: Jika ingin menyimpan Kyeranppang lebih lama, kamu bisa membekukannya dan memanaskannya kembali di atas wajan atau microwave. Kyeranppang tetap enak dan kenyal!
Nikmati Kyeranppang dengan Minuman Favorit:
Kyeranppang sangat cocok dinikmati bersama teh manis atau kopi untuk camilan sore hari. Atau, kamu bisa menikmatinya dengan jus buah atau susu cokelat jika ingin rasa yang lebih manis.
Manfaat Kesehatan dari Kyeranppang:
Dengan bahan dasar telur dan susu, Kyeranppang mengandung protein yang baik untuk tubuh, serta kalsium dari susu yang penting untuk tulang dan gigi. Ditambah dengan keju atau sayuran, camilan ini menjadi pilihan yang cukup bergizi.
Selamat mencoba resep Kyeranppang! Dengan bahan yang sederhana dan cara pembuatan yang mudah, kamu bisa membuat kue telur mini yang empuk dan lezat ini di rumah. Cocok untuk camilan kapan saja, baik untuk keluarga atau teman-teman.