wherearewegoing.net – Kalamae Pandan adalah variasi manisan Thailand yang unik dengan tambahan aroma pandan yang harum, memberikan sensasi rasa baru yang menggoda. Sama seperti Kalamae klasik, camilan ini memiliki tekstur kenyal, namun dengan sentuhan pandan yang menyegarkan. Nikmati camilan khas Thailand ini dengan rasa manis dan aroma pandan yang memikat!
Bahan-Bahan:
- 500 ml santan kental
- 200 gram gula kelapa
- 100 gram gula pasir
- 150 gram tepung ketan
- 1/2 sdt garam
- 2-3 sdt air daun pandan suji (bisa menggunakan pasta pandan)
- 1 sdm minyak kelapa (untuk olesan)
Cara Membuat:
- Campur bahan: Dalam wajan, campurkan santan, gula kelapa, gula pasir, tepung ketan, garam, dan air daun pandan. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna.
- Masak adonan: Nyalakan api kecil, lalu masak adonan sambil terus mengaduk hingga adonan mengental dan berwarna keemasan. Aroma pandan akan tercium harum saat proses ini.
- Oleskan minyak: Oleskan sedikit minyak kelapa pada loyang agar adonan tidak lengket.
- Tuang adonan: Tuang adonan yang sudah mengental ke dalam loyang, ratakan, dan diamkan hingga dingin dan mengeras.
- Potong-potong: Setelah dingin, potong Kalamae Pandan menjadi potongan kecil dan siap disajikan.
Kalamae Pandan siap dinikmati dengan kelezatan manis yang khas dan aroma pandan yang harum. Nikmati camilan manis ini sebagai pilihan yang sempurna untuk berbagai kesempatan!