Baklava Pistachio: Resep Manis Renyah dengan Aroma Kacang yang Menggoda
wherearewegoing.net – Baklava pistachio adalah varian baklava yang khas dengan isian kacang pistachio yang harum dan gurih, dipadukan dengan lapisan phyllo dough yang renyah serta sirup manis yang lezat. Kelezatan baklava pistachio ini cocok disajikan sebagai hidangan penutup dalam berbagai acara spesial. Berikut adalah resep baklava pistachio yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gram phyllo dough (kulit pastry siap pakai)
- 300 gram kacang pistachio cincang halus
- 200 gram mentega cair
- 1 cangkir air
- 1 cangkir gula pasir
- 1 sendok makan air perasan lemon
- 1 sendok teh air mawar (opsional, untuk aroma khas)
Cara Membuat:
- Persiapkan Loyang dan Mentega
Olesi loyang dengan mentega cair. Panaskan oven pada suhu 180°C. - Susun Lapisan Phyllo Dough
Ambil satu lembar phyllo dough, letakkan di loyang, dan olesi dengan mentega cair. Ulangi langkah ini untuk 6-8 lapisan, memastikan setiap lembar phyllo dough diolesi mentega. - Isi dengan Pistachio
Setelah lapisan pertama selesai, taburkan kacang pistachio cincang di atasnya secara merata. - Lanjutkan Lapisan Phyllo Dough
Tambahkan beberapa lapisan phyllo dough lagi (6-8 lapisan), setiap lembar diolesi mentega. Proses ini akan menciptakan tekstur renyah yang khas pada baklava. - Potong Baklava
Setelah selesai menyusun lapisan, potong baklava sesuai keinginan, biasanya berbentuk persegi atau segitiga. - Panggang Baklava
Panggang baklava dalam oven selama sekitar 30-40 menit hingga warnanya keemasan dan teksturnya renyah. - Siapkan Sirup Manis
Sementara itu, masak air, gula, dan air perasan lemon dalam panci hingga mendidih dan mengental. Anda bisa menambahkan sedikit air mawar untuk aroma yang lebih khas. - Siram Sirup ke Baklava
Setelah baklava matang, keluarkan dari oven dan siram dengan sirup manis yang sudah dipanaskan. Diamkan beberapa jam hingga sirup meresap sempurna.
Nikmati Baklava Pistachio!
Baklava pistachio yang manis, renyah, dan wangi ini siap disajikan. Keistimewaannya terletak pada perpaduan rasa kacang pistachio yang gurih dengan kelembutan pastry yang dilapisi sirup manis. Cobalah membuat baklava pistachio ini untuk camilan istimewa atau hidangan penutup yang pasti akan menggugah selera!