Mee Goreng Mamak dengan Telur: Perpaduan Mie Goreng dan Telur yang Lezat dan Mengenyangkan

Mee Goreng Mamak dengan Telur: Perpaduan Mie Goreng dan Telur yang Lezat dan Mengenyangkan

wherearewegoing.net – Mee Goreng Mamak dengan telur adalah hidangan mie goreng khas Malaysia yang sangat populer. Dengan mie yang kenyal dan telur yang dipadukan dengan bumbu pedas gurih, hidangan ini menawarkan rasa yang kaya dan menggugah selera. Telur yang ditambahkan memberikan kelembutan dan kelezatan ekstra, menjadikannya lebih mengenyangkan. Mee Goreng Mamak dengan telur cocok untuk sarapan, makan siang, atau makan malam yang cepat dan lezat.

Bahan-Bahan:

Bahan Utama:

• 250 gram mie telur (atau mie kunir)
• 1 butir telur
• 100 gram ayam fillet, potong kecil-kecil
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 genggam tauge
• 1 sendok makan minyak sayur

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah besar (sesuai selera)
• 1 sendok teh terasi
• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan saus tiram
• Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus Mie:
   • Rebus mie telur dalam air mendidih hingga matang, tiriskan dan beri sedikit minyak agar mie tidak lengket.
2. Membuat Bumbu Halus:
   • Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan terasi. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
3. Memasak Ayam dan Telur:
   • Masukkan ayam yang sudah dipotong kecil, tumis hingga ayam matang.
   • Pindahkan ayam ke sisi wajan, pecahkan telur di sisi lain dan orak-arik hingga matang.
4. Mencampurkan Mie:
   • Tambahkan mie yang sudah direbus ke dalam wajan. Aduk rata dengan ayam dan telur.
   • Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, garam, dan gula. Aduk hingga mie tercampur rata dengan bumbu.
5. Penyelesaian dan Penyajian:
   • Masukkan tauge dan daun bawang, aduk rata hingga tauge sedikit layu.
   • Sajikan Mee Goreng Mamak dengan telur ini di atas piring dan nikmati!

Tips Tambahan:

• Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan udang, daging sapi, atau tahu sebagai bahan pelengkap.
• Jika suka lebih pedas, tambahkan cabai rawit atau sambal di atasnya.
• Untuk rasa yang lebih kaya, tambahkan sedikit minyak wijen saat memasak.

Mee Goreng Mamak dengan telur ini memberikan kombinasi sempurna antara mie kenyal, telur lembut, dan bumbu yang kaya rasa. Selamat mencoba!